IndustriasZEAS - Fabricación de cuchillos de Albacete

Características:



Hoja:

Acero X50CrMoV15 con doble tratamiento térmico.

X, Acero inoxidable

50, 0,5 % de carbono, proporciona la dureza

Cr, Cromo, aporta dureza y resistencia a la oxidación

Mo, Molibdeno evita la corrosión

V, Vanadio, aumenta la retención del filo

15, Contenido de cromo en tanto por ciento (15%)



Mango:

POM polioximetileno



Longitud:

Hoja 320 mm

Total 430 mm

Cuchillo forjado First Class jamonero alveolado - Germany

Descripción: Le sorprenderá la facilidad de corte de cualquier jamón con este cuchillo. Por un lado su mango de un carácter ergonómico y seguro te permite sentirte cómodo con él, y su hoja, una hoja flexible y larga que te permitirá casi deslizarte por el producto si así lo desearas, dejando una finísima loncha. Sus bodes huecos facilitan desprender la loncha de la hoja para hacer un emplatado de diez, igual que fue su corte.

Referencia: 108-13-02


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