IndustriasZEAS - Fabricación de cuchillos de Albacete

Características:



Hoja:

Acero X50CrMoV15 con doble tratamiento térmico.

X, Acero inoxidable

50, 0,5 % de carbono, proporciona la dureza

Cr, Cromo, aporta dureza y resistencia a la oxidación

Mo, Molibdeno evita la corrosión

V, Vanadio, aumenta la retención del filo

15, Contenido de cromo en tanto por ciento (15%)



Mango:

POM polioximetileno



Longitud:

Hoja 320 mm

Total 430 mm

Cuchillo forjado First Class jamonero - Germany

Descripción: Cualquier pieza grande tanto de pescado como de carne puede ser fileteada con este modelo. Su hoja larga y flexible corta en rodajas muy finas fácilmente. Si tienes pensado involucrarte en el mundo del carpaccio esta es tu herramienta.

Referencia: 108-11-02


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